Kevennetty ceasar salaatti (kasvisruokavalion soveltuva)

Tämä ceasar salaatista inspiraation saanut salaatti on huomattavasti raikkaampaa ja kevyempää kuin  majoneesipohjainen alkuperäinen versio. Tässä ei myöskään ole kalaa tai kananmunaa joten sopii useampaan ruokavalioon.
On oikein maistuvaa grillatun kanan kanssa.

Tarvitset:
Romainen salaattia
1 prk Kermaviiliä
Tuoretta sitruunaa
Pieni valkosipulin kynsi ihan pieneksi leikattuna
Suolaa
Parmesan lastuja
Krutonkeja

Sekoita kermaviiliin valkosipuli,hiukan suolaa sekä sitruunasta puristettua mehua.
Tarkista suolaisuus.
Anna makustua jääkapissa hetki.

Revi salaatti astiaan.
Sekoita kermaviilikastike salaatin joukkoon.
Laita tarjouluastiaan, ripottele parmesaanilastuja ja krutonkeja salaatin päälle.